2023年12月24日放送の『かまいガチ』内の「ガチリレークッキング」。
リレー形式で料理を完成させるという大人気企画です！
今回は、12月24日１時間SP放送のレシピをまとめてみました！
お題は「チキンと芋を使った料理＋それに合う一品」
2ndステージが「先ほどの２品の後に食べたいチーズを使った創作料理」
制限時間はそれぞれ20分と15分。
限られた時間内で、チーム内で相談はNG。
いつもめちゃくちゃなわけですが、最終的に美味しくできるのが不思議で面白いこの企画。
レシピをまとめてみましたので、是非作ってみてはいかがでしょうか。
※2023年11月15日放送の『かまいガチ1時間SP‼』リレー料理対決レシピ「肉を使った麺料理」はこちら↓
※2023年12月20日放送の『かまいガチ1時間SP‼』リレー料理対決レシピ「乳製品を使った鍋料理」はこちら↓
【かまいガチ】リレー料理対決レシピ・チーム濱家
メンバー
・濱家隆一（特技は料理）
・水田信二（料理人歴７年）
・こがけん（料理人歴５年）
チキン料理（2人に色々されたけど おかえりチキン料理）
材料
・鶏もも肉
・じゃがいも
・ブロッコリー
・オリーブオイル
・ブルーチーズ
・生クリーム
・白ワイン
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切ってラップをし、レンジでチン。
②ブロッコリーを一口大に切って水をかけラップをし、レンジでチン。
③オリーブオイルでじゃがいも・ブロッコリーを炒める。
④鶏もも肉に塩を振る。
⑤鶏もも肉に重しを乗せてオリーブオイルで両面焼く。
⑥鶏もも肉に焼き目がついたら、1.5cm幅に切る。
⑦ブルーチーズと白ワインをフライパンで火にかけ、生クリームを入れる。
⑧③に⑦を合わせる。
⑨切った鶏もも肉を入れ、ソースとからめる。
⑩黒こしょうで味調整し完成。
一品（どうもありがとう水田くん手絞りレモンのカレーパスタ）
材料
・スパゲッティ
・きのこ（舞茸・マッシュルーム・エリンギ）
・白菜
・カレー粉
・レモン
①スパゲッティを塩水で茹でる。
②白菜、きのこ（舞茸・マッシュルーム・エリンギ）を一口大に切る。
③切った白菜・きのこをオリーブオイルで炒める。
④③に水を入れて茹でる。
⑤④に茹でたパスタを投入
⑥カレー粉を入れて混ぜる
⑦レモン汁を絞りかけ完成。
2nd チーズを使った創作料理（迷宮入りピザ）
材料
・りんご
・みりん
・ピザ生地
・モッツァレラチーズ
・ハチミツ
・黒コショウ
・シュレッドチーズ
・ミックスナッツ
①リンゴの皮をむいて薄切りにする。
②リンゴにみりんをかけ、火にかける。
③ミックスナッツを細かく砕く。
④フライパンでピザ生地を焼き、リンゴを乗せる。
⑤さらにモッツァレラチーズ・シュレッドチーズ・ミックスナッツを乗せる。
⑥オーブンで焼く
⑦ハチミツ・黒コショウをかけ完成
【かまいガチ】リレー料理対決レシピ・チームスターシェフ
メンバー
・後藤祐輔シェフ（フレンチ）
・澤田州平シェフ（中華）
・竹村竜二シェフ（和食）
チキン料理（澤田流 鶏の中華風デミグラスソース）
材料
・鶏もも肉
・サツマイモ
A塩
A砂糖
A水
・きのこ（しめじ・エリンギ・マッシュルーム）
・小麦粉
・片栗粉
・卵
・ニンニク
・しょうが
・デミグラスソース
①鶏もも肉に塩・白コショウで下味をつけ、卵、小麦粉・片栗粉をまぶす。
②鶏もも肉を揚げる。
③サツマイモを乱切にし、鍋に入れ、Aを加え火にかける。
④マッシュルームを４分の１に、エリンギを乱切りにする。
⑤ニンニク・しょうがをすりおろし、きのこを炒める。
⑥③と⑤を合わせる。
⑦デミグラスソースを投入し、黒胡椒・塩で調整。
⑧鶏もも肉は二度揚げし、1.5cm幅に切る。
⑨切った鶏もも肉に⑦をかけ完成。
一品（トマトとゆず風味の温野菜サラダ）
材料
Aみりん
A酒
A濃口醤油
・ブロッコリー
・カリフラワー
・アスパラガス
・舞茸
・トマト
・アサリ
・お酢
・砂糖
・白ごま
・トマト缶の汁
・ゆず
①ブロッコリー・カリフラワー・アスパラガス・舞茸を一口大に切り、茹でる。
②Aをフライパンで火にかけ、薄切りにしたトマトをいれる。
③②に①とアサリを投入。
④お酢・砂糖・白ごま・トマト缶の汁のみで味を整える。
⑤お皿に盛り付け、ゆずの皮を切り入れ完成。
2nd チーズを使った創作料理（竹村流クリスマスカラーのクリームパスタ）
材料
・玉ねぎ
・ベーコン
・ニンニク
・モッツァレラチーズ
・クリームチーズ
・パルメザンチーズ
・牛乳
・生クリーム
・ペンネ
・味噌
・豆板醤
・白ワイン
・かぼちゃ
・アボカド
・いちご
①薄切りにしたかぼちゃを素揚げする。
②ニンニクを薄切りにする。
③玉ねぎ・ベーコンをニンニクで炒め、白ワインをかけさらに炒める。
④モッツァレラチーズとクリームチーズ・パルメザンチーズを混ぜる。
⑤③を牛乳で煮込み、ペンネと④、味噌を加え、豆板醤・白ワインで味を調整する。
⑥アボカド・いちごを切る。
⑦⑤にアボカドを入れる。
⑧お皿に盛り、オレンジを絞る。
⑨カットしたいちご・素揚げしたかぼちゃを乗せて完成。
まとめ
気になる勝負の結果ですが、
| 栄養士・小川聖子 | チーム濱家 |
| フードライター・浅野陽子 | チームスターシェフ |
| 料理学校好調・福島正八 | チームスターシェフ |
| 料理研究家・若林三弥子 | チーム濱家 |
| グルメリポーター・彦摩呂 | チームスターシェフ |
ということで、今回は３対２でチームスターシェフが勝利しました！
なんとスターシェフチームが勝利するのは初。
とにかく時間も順序も組み立てられない中での料理なので分量も目分量！
それでも美味しくできるから面白いです。
見逃した方はこちらからチェックできますよ！
最後までご覧いただきありがとうございます！
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