2023年11月15日放送の『かまいガチ1時間SP!!』
リレー形式で料理を完成させるという大人気企画「ガチリレークッキング」がスペシャルとなっていました。
今回は、11月15日放送のレシピを紹介します！
お題は「肉を使った麺料理＋それに合う一品」
2ndステージは「先ほどの料理の後に食べたいデザート」
制限時間はそれぞれ20分と15分。
チーム内の打ち合わせはNG。
食材や料理工程を推理しながら数珠つなぎでつないでいき、料理を完成させていきます。
今回も面白いのになぜか美味しい料理ができあがっていたので、是非チェックしてみてください！
※2023年12月24日放送の『かまいガチ1時間SP‼』リレー料理対決レシピ「チキンと芋を使った料理」はこちら↓
【かまいガチ】リレー料理対決レシピ・芸人チーム
メンバー
・濱家隆一（特技は料理）
・こがけん（料理人歴５年）
・水田信二（料理人歴７年）
麺料理（酸辣担々麺）
材料
・中華麺 １玉
・卵 １個
・豚ひき肉
・ごま油
・ニンニク
・しょうが
・豆板醬
・醤油
・水
・長ネギ
A鶏がらスープ
Aカレー粉
A砂糖
Aお酢
A砂糖
- 卵を茹でる
- ニンニク・しょうが・長ネギをみじん切りにする
- サラダ油でニンニク・しょうが・豆板醤を炒める
- 豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら醤油で味付けする
- 水・長ネギを入れ、沸騰したらAで味を調整する
- 中華麺をゆでる
- 中華麺にゆで卵の黄身をのせ、スープをかけて完成
一品（奥さん大好きトマトの炒めもの）
材料
・卵 ４個
・トマト ３個
・しじみ
・水
・料理酒
・鶏がらスープ
・塩
- 水と料理酒でしじみを茹でる
- トマトをくし形切りする
- 卵４個を割り、塩を適量加える
- 卵をフライパンで焼き、ふんわりしたら一度お皿にあげる
- トマトをフライパンに入れ、鶏がらスープ・あさりのゆで汁で茹でる。
- 卵を戻しあえる
- お皿に盛りつけて完成
2nd 先ほどの料理の後に食べたいデザート（コンセプトカフェのスイーツ）
材料
・卵
・グラニュー糖
・砂糖
・牛乳
・バター
・はちみつ
・ブルーベリージャム
・バニラアイス
・マーマレード
・オレンジ
・バナナ
・キウイ
・食パン
・ヨーグルト
・クリームチーズ
- 卵を溶く
- 卵にグラニュー糖・砂糖・牛乳を入れ混ぜる
- 卵液に食パンをひたす
- 食パンに穴をあけ卵液を染み込ませる
- フライパンでバターを熱し、食パンを焼く
- フルーツの皮をむき一口大にカットする
- ヨーグルト・クリームチーズ・ブルーベリージャムを混ぜる
- 焼いた食パンをお皿に盛りつける
- バニラアイス・カットしたフルーツを盛り付ける
- ７のヨーグルトソースをかけ、ココアパウダーを振りかけ完成
【かまいガチ】リレー料理対決レシピ・チームスターシェフ
メンバー
・竹村竜二シェフ（和食）
・後藤祐輔シェフ（フレンチ）
・澤田州平シェフ（中華）
麺料理（澤田流 肉焼きそば）
材料
・ちゃんぽん麺
・豚こま切れ肉
・玉ねぎ
・ほうれん草
・もやし
・しょうが
・サラダ油
・めんつゆ
Aオイスターソース
Aこいくち醤油
A塩コショウ
A料理酒
- ちゃんぽん麺をサラダ油で炒め、焼き目をつける
- 玉ねぎを薄切り、ほうれん草を大きめに、しょうがはみじん切りにする
- しょうが・豚こま切れ肉・ほうれん草・もやし・玉ねぎを炒める
- めんつゆで味付けする
- 焼いて焦げ目のついた麺をざるにあげ、熱湯をかけ油抜きをする
- 麺をフライパンに戻し、Aで味付け
- ４の炒めてた野菜と麺を合わせて完成
一品（きのこの簡単ポン酢サラダ）
材料
・大根
・きゅうり
・人参
・舞茸
・えのき
・しいたけ
・ブロックベーコン
・オリーブオイル
・めんつゆ
～トマトドレッシング～
・トマト
・大葉
Aごま油
Aお酢
Aみりん
Aめんつゆ
Aうすくち醤油
A砂糖
A白ごま
- 大根・きゅうりをかつらむきし、細切りにする。
- しいたけを一口大に、えのき・舞茸をざく切り、人参は半月切りにする
- ２で切ったきのこ・人参をオリーブオイルで炒め、めんつゆで味を整える
- ブロックベーコンを細かく切る。
- ベーコンをきのこと一緒に炒める
- さいの目切りしたトマトに、Aを入れ味付けする。
- 適当なサイズにちぎった大葉を入れる
- きのこ炒めにかつらむきした大根・きゅうり・トマトドレッシングをかけて完成
2nd 先ほどの料理の後に食べたいデザート（和洋折衷クレープシュゼット）
材料
・キウイ
・バナナ
・パイナップル
・ココアパウダー
・抹茶パウダー
・ホイップクリーム
・バター
・はちみつ
・クレープ生地
・白ワイン
・レーズン
・バニラエッセンス
・水
・白玉
・煮あずき
洋風クレープ
- キウイの皮をむく
- バナナを斜め切りにする
- パイナップルを一口大に切る
- ココアパウダーと抹茶パウダーそれぞれにホイップクリームを入れ混ぜる
- バターとはちみつをフライパンで熱し、グラニュー糖を加えてさらに熱する
- バナナ・キウイ・パイナップルを入れ絡ませる
- 白ワイン・レーズン・バニラエッセンスを加える
- 別のフライパンでオレンジジュースにクレープ生地をひたす
- オレンジジュースにひたした生地をお皿に盛りつける
- ７のフルーツを乗せ、ココアクリームを添え完成
和風クレープ
- 水・白玉・煮あずきを合わせて加熱する
- クレープ生地を投入する
- お皿に盛りつけ、抹茶クリームを添え完成
まとめ
以上、『かまいガチ1時間SP‼』のレシピを紹介しました！
気になる結果ですが、審査員5人の票はこちら。
シェフチーム 2票
芸人チーム 3票
ということで、なんと芸人チームの勝利でした！
何度見ても面白い企画です。
見逃した方はこちらで配信あるので是非チェックしてみてください！
最後までご覧いただきありがとうございます！
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